Winterstoofpot met spruitjes en pompoen

Name: Winterstoofpot met spruitjes en pompoen
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gram hotelspruitjes; 300 gram verse worst; 2 eetlepels olijfolie; 1 ui; 400 gram pompoenblokjes; 0.5 eetlepel gedroogde tijm; 175 milliliter donker kasteelbier

Hoofdgerecht Gemiddeld 25 min

(0)

HoofdgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

500 gram hotelspruitjes
300 gram verse worst
2 eetlepels olijfolie
1 ui
400 gram pompoenblokjes
0.5 eetlepel gedroogde tijm
175 milliliter donker kasteelbier

Bereidingswijze Winterstoofpot met spruitjes en pompoen

Stap 1

Maak de spruitjes schoon en kruis ze bij het stronkje in. Snijd de verse worst in stukken van 2 cm. Snijd de ui in partjes.

Stap 2

Verwarm de olijfolie in een braadpan en bak de stukken worst al omscheppend in 3-4 minuten rondom bruin. Schep de spruitjes, uipartjes en pompoenblokjes door de stukken verse worst en strooi de tijm met wat zout en versgemalen peper erover. Bak 3-4 minuten.

Stap 3

Schenk het bier langs de rand van de pan erbij en laat het geheel zonder deksel nog 5-7 minuten zachtjes smoren tot de groenten en het vlees gaar zijn. Laat een deel van het vocht verdampen. Lekker met dikke sneden volkoren Batardbrood.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie325 kcal
Eiwit16 g
Koolhydraten12 g
Vet24 g
Waarvan verzadigd7 g

Trefwoorden