Hoofdgerecht Eenvoudig
Ingrediënten
Voor hoeveel personen?
Bereidingswijze
Stap 1 Verwarm de oven voor op 150°C. Halveer de cherrytomaten en verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met 1 el olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Plaats 25 minuten in de oven. Stap 2 Breng intussen een hoge pan met water, zout en 1 el roomboter aan de kook. Schil de asperges en snijd 1 cm van de onderkant van de asperges. Kook de asperges 8 minuten, haal uit het kookvocht en laat afkoelen. Stap 3 Kook de doperwten 10 minuten in het kookvocht van de asperges. Blend de doperwten tot een gladde puree met 1 soeplepel kookvocht en 1 el roomboter. Breng op smaak met zout en peper. Stap 4 Verhit een grillpan met 1 el olijfolie en gril de asperges 5 minuten. Stap 5 Snijd intussen de tuinkers los en haal de plakken serranoham uit elkaar. Stap 6 Verdeel de doperwtenpuree over de borden, leg hier de asperges, cherrytomaten en serranoham op. Garneer met de tuinkers.
Bekijk hoe je dit recept maakt In onze video leggen wij je stap voor stap uit wat je moet
doen om dit recept op tafel te krijgen. Eet smakelijk!
Aanvullende benodigdheden - blender- Grillpan
Voedingswaarden (per portie)
Energie 250 kcal
Eiwit 20.9 g
Koolhydraten 24.1 g
Vet 5.3 g
Waarvan verzadigd 1.8 g