Bospeensalade met sinaasappeldressing

Name: Bospeensalade met sinaasappeldressing
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 400 gram bospeen; 1 sinaasappel; 1 eetlepel olijfolie; 1 salatrio; 150 gram feta; 8 snackkomkommers; 150 gram vitello tonnato

Hoofdgerecht Eenvoudig 20 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Bospeensalade met sinaasappeldressing

Stap 1

Schil de bospeen en schaaf deze op de mandoline of met een kaasschaaf. Rasp de schil van de sinaasappel en pers de vrucht uit. Meng de rasp en het sap van de sinaasappel en de olijfolie met de bospeen. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 2

Snijd de salatrio los. Verkruimel de feta en snijd de snackkomkommers over de lengte in partjes.

Stap 3

Meng de gemarineerde bospeen met de salatrio, feta en komkommer. Verdeel de salade over de borden en garneer met de vitello tonnato en de saus.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie257 kcal
Eiwit18.3 g
Koolhydraten13.3 g
Vet12.9 g
Waarvan verzadigd5.7 g

Trefwoorden

weekmenu
recepten
voorjaarssalade