Koopmans Brood uit de pan midden oosters

Mix voor wit platbrood

Ingrediënten: TARWEBLOEM, rijsmiddelen (E575, E500ii), TARWEGLUTEN, dextrose, zout, kruiden en specerijen, gist, kaliumchloride (zoutvervanger), emulgator (E472e), TARWEZUURDESEMCONCENTRAAT, meelverbetermiddel (ascorbinezuur), kaneel, enzym. Kan ei en melk bevatten.

Besprenkel de broden voor het opwarmen licht met water en bak ze 3-4 minuten in een heteluchtoven of Airfryer bij 200°C. De broden zijn ook op te warmen in een tosti-ijzer. Het deeg is niet bedoeld om rauw te consumeren en moet altijd door en door verhit worden.

BENODIGDHEDEN: - 1 pak Koopmans Brood uit de pan Midden-Oosters - 220ml handwarm water - 4 eetlepels olijfolie (ca. 18g) KEUKENGEREI: - Mixer met deeghaken - Koekenpan (of grillpan) BEREIDINGSTIJD: Bereiding 5 min, baktijd ± 4 min BAKSTAND: Elektrisch stand ±6,5, Gas middenhoog vuur. VOORBEREIDEN: 1. Verwarm de koekenpan tijdig voor (droog, gebruik geen olie of margarine voor het bakken). BEREID HET DEEG: 2. Voeg de bakmix, olijfolie en water bij elkaar. 3. Kneed het geheel in circa 3 minuten met een mixer met deeghaken op de middelste stand tot een soepel deeg. BRODEN UIT DE PAN MAKEN: 4. Verdeel het deeg in 4 gelijke stukken. 5. Vorm de deegstukken tot 4 losse bolletjes. 6. Bestrooi het aanrecht licht met bloem, druk het deeg plat, of gebruik een deegroller, en vorm een ovale plak (±20x16cm). Zorg dat het deeg niet dikker is dan 5 mm. BROOD BAKKEN: 7. Controleer of de pan warm genoeg is, dit is het geval als een druppel water in de pan direct verdampt. 8. Bak de ovale deegplakken ±2 minuten aan beide zijden lichtbruin. 9. Serveer de broden zo snel mogelijk. Hoe verser, hoe lekkerder!

Koel en droog bewaren. Bewaartip: De broden kunnen maximaal één dag bewaard worden in een afgesloten voorraadbak.

Koopmans B.V.
Antwoordnummer 7204 3800 TE Amersfoort