Dr. Oetker Wolkencake citroen

Mix voor luchtige cake, citroen

Ingrediënten: Cakemix (415 gram): suiker, TARWEBLOEM, TARWEZETMEEL, glucosestroop, rijsmiddelen (E450, E500, E575), emulgatoren (E472b, E472a), EIWITPOEDER (vrije uitloop), magere MELKPOEDER, natuurlijk citroenaroma, verdikkingsmiddel (xanthaangom), maltodextrine, citroensappoeder., Poedersuiker (15 gram): poedersuiker, zetmeel.

Zelf toevoegen: • 200 ml slagroom • 3 eieren • Bakpapier Voor 12 taartpunten. Richtlijn baktemperatuur: Elektrische oven 160°C Heteluchtoven 140°C Gasoven stand 3 De temperatuur van de oven kan afwijken. Gebruik eventueel het instructieboekje van de oven. Combinatiemagnetron: gebruik alleen de heteluchtfunctie! Elektrisch bakken aanbevolen. Benodigdheden: Bakpapier Springvorm Ø 24 cm Mixer met garden Zeefje Bereidingswijze Voorbereiden (5 minuten) • Plaats het rooster onderin de oven en verwarm de oven voor (de temperatuur vind je op de linkerzijde). • Leg bakpapier op de springvormbodem, plaats de rand hierop en sluit de springvorm. Vet de randen in met boter of bakspray (bijv. Dr. Oetker). Beslag bereiden (5 minuten) • Doe de cakemix, de eieren en de slagroom in een beslagkom en mix het geheel met een mixer op de laagste stand goed door elkaar. • Klop het beslag daarna op de hoogste stand in 3 minuten luchtig. • Verdeel het beslag over de springvorm en strijk het glad. • Strooi circa ¼ van het zakje poedersuiker vlak voor het bakken met een zeefje over het beslag. Bakken (50-55 minuten) • Bak de cake onderin de oven op een rooster (bij combi-magnetron; niet op de glasplaat) in 50-55 minuten gaar en goudbruin. • Prik met een satéprikker in het midden van de cake, als deze er droog en schoon uitkomt, is de cake gaar. • Laat de cake zonder springvormrand afkoelen op een rooster. Bestrooi de cake vlak voor het serveren met de rest van de poedersuiker. Tip: Als je de cake langer dan een dag wilt bewaren, dek de cake dan af met een schone theedoek. De korst blijft dan licht krokant.

Koel en droog bewaren.

Dr. Oetker
Antwoordnummer 7204 3800 TE Amersfoort