Dr. Oetker Mix voor muffins

Mix voor muffins, naturel.

Ingrediënten: muffinmix: TARWEBLOEM, suiker, TARWEZETMEEL, rijsmiddelen (E34ii, E575, E500ii), magere MELKPOEDER, verdikkingsmiddelen (E466, xanthaangom), zout, rijstzetmeel, aroma's, emulgatoren (E471, E475). Kan bevatten: EI.

Richtlijnen baktemperatuur: elektrische oven 190°C, Heteluchtoven 175°C en Gasoven stand 4. De temperatuur van de oven kan afwijken. Gebruik eventueel het instructieboekje van de oven en ervaring. Combinatie magnetron: Gebruik alleen de heteluchtfunctie!. Elektrisch bakken aanbevolen.

Bereidingswijze. Voorbereiden (5 minuten): Zorg dat de eieren op kamertemperatuur zijn en de boter zacht is. Plaats de muffinvormpjes in een muffinbakblik of direct op de bakplaat. Verwarm de oven voor (de temperatuur vind je op de zijkant van de verpakking).Beslag bereiden (7 minuten): Doe de boter in een beslagkom en mix het met een mixer met gardes zacht en romig. Voeg de muffinmix, de eieren en het water toe en mix het geheel op de laagste stand. Mix het geheel daarna 1 minuut op de middelste stand (let op, niet luchtig kloppen). Bij gebruik van Dr. Oetker Chocolate Chips deze nu met een spatel door het beslag roeren. Verdeel het beslag met twee eetlepels of een ijsbolletjestang over de muffinvormpjes. Bakken (18-20 minuten): Plaats de bakplaat onder het midden van de oven en bak de muffins in ca 18 tot 20 minuten gaar en goudbruin. De muffins zijn gaar als je met je vinger lucht op de muffin drukt en deze terugveert. Muffins op basis van olie. Je kunt de muffins ook bakken op basis van olie waarmee je een meer 'Amerikaanse' muffin krijgt (lichter van kleur en minder zoet van smaak). Gebruikt 150 ml olie in plaats van boter en voeg de muffinmix, 75 ml water en 3 eieren toe. Verdeel het dunne beslag over de vormpjes en bak de muffins verder volgens bovenstaande bereidingswijze.

Koel en droog bewaren.

Dr. Oetker Nederland b.v.
Antwoordnummer 7204, 3800 TE Amersfoort
www.oetker.nl