Verspakket melanzane

Groentepakket voor de bereiding van melanzane alla Parmigiana met een zakje tomatensaus (40g)

Ingrediënten :aubergine, tomaat, ui, wortel, 4% tomatensaus (water, 15% zongedroogde tomatenpuree (water, zongedroogde tomaat, zout, natuurazijn, citroensap), zout, witte balsamicoazijn (wijnazijn, druivenmostconcentraat, conserveermiddel: E202, natuurlijk aroma), 7% tomatenpoeder, olijfolie, gedroogde ui, specerijen (paprikapoeder, knoflookpoeder, MOSTERDPOEDER, witte peper), kruiden (basilicum, oregano, rozemarijn, tijm), erwtenvezel, erwtenzetmeel, conserveermiddel: E202, natuurlijk aroma), BLEEKSELDERIJ, knoflook, rozemarijn.

Aantal personen: 3 personen Bereidingstijd: 40 min. + 20 min. oventijd Inhoud pakket: Aubergine Rode ui Wortel Bleekselderij Tomaat* Knoflook Rozemarijn Zakje tomatensaus (40g) Zelf toevoegen: 200 g mozzarella 100 g Parmezaanse kaas 3 el (olijf)olie 100 ml water Bereidingswijze: 1. Verwarm de oven voor op 200 °C. 2. Maak de groenten schoon. Snijd de aubergines in de lengte in dunne plakken van circa 0,5 cm. Pel de ui en knoflook en snijd fijn. Snijd de wortel in kleine blokjes en de bleekselderij in dunne plakjes. Snijd de tomaten in blokjes. Ris de blaadjes van de rozemarijn en snijd deze fijn. Snijd de mozzarella in dunne plakken en rasp de Parmezaanse kaas. 3. Meng de plakken aubergine met 2 el (olijf)olie en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak 10 min.in de voorverwarmde oven. 4. Verhit 1 el (olijf)olie in een hapjes- of wokpan en bak de ui, wortel en bleekselderij 2-3 min. aan op middelhoge temperatuur. Voeg de knoflook toe en bak 1 min. mee. Voeg de tomatenblokjes, lasagnesaus, rozemarijn en 100 ml water toe en bak nog 5 min. 5. Verdeel 3 el van de tomatensaus over de bodem van de ovenschaal en bedek met de helft van de plakken aubergine. Leg hierop de helft van de mozzarella en de helft van de overgebleven tomatensaus. Herhaal dit weer in de volgorde aubergine, mozzarella en tomatensaus. Bestrooi de ovenschaal met de Parmezaanse kaas. 6. Plaats de melanzane in het midden van de voorverwarmde oven en bak 20 min. tot de kaas gesmolten is en goudbruin kleurt. Recepttip: Lekker met 15 g verse basilicum tussen de laagjes van de melanzane. Serveer de melanzane met wat gegaarde gnocchi of vers stokbrood Vegetarische tip: Maak gebruik van een vegetarische kaas om dit recept vegetarisch te maken. * = Klasse I

Na aankoop gekoeld bewaren (max. 7°C).

C.I.V. Superunie b.a.
Postbus 80, 4153 ZH Beesd