Verspakket erwtensoep

Pakket voor de bereiding van erwtensoep met een zakje spliterwten.

Ingrediënten: 32% spliterwten, KNOLSELDERIJ, wortel, prei, ui, SELDERIJ, laurierblad. Kan GLUTEN bevatten

Bereidingswijze: 1. Breng in een soeppan het water met spliterwten, spekreepjes, laurierblad en eventueel zout aan de kook. Kook dit in ongeveer 60 minuten zachtjes gaar. Verwijder tussendoor het eventuele schuim van het water. 2. Spoel de groente schoon. Schil de knolselderij en wortel en snij ze beide in blokjes. Snij de prei in halve ringen. Pel en snipper de ui. Hak de bladselderij fijn. Hou dit allemaal apart. 3. Neem de schouderkarbonade en het laurierblad uit de pan. Verwijder het bot van de schouderkarbonade en snij in kleine blokjes. 4. Pureer de soep eventueel met een staafmixer. 5. Voeg de groente, bladselderij en de spekreepjes toe aan de soep. Kook het geheel nog 30 minuten op laag vuur. Af en toe roeren. 6. Bereid de rookworst volgens de verpakking en snij deze in plakjes. Voeg de rookworst voor het opdienen toe aan de soep. Breng op smaak met zout en peper. Zelf toevoegen: 500g spekreepjes, 1 rookworst, 1,5 liter water, zout en peper

Na aankoop in de koelkast bewaren. Na aankoop in de koelkast bewaren.

C.I.V. Superunie b.a.
Postbus 80, 4153 ZH Beesd