Zuurkoolstamppot met spekjes

Name: Zuurkoolstamppot met spekjes
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 1 kilogram kruimige aardappel; 500 gram zuurkool; 75 gram boter; 200 gram mager gerookt spek; 100 milliliter melk

Hoofdgerecht Eenvoudig 30 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

1 kilogram kruimige aardappel
500 gram zuurkool
75 gram boter
200 gram mager gerookt spek
100 milliliter melk

Bereidingswijze Zuurkoolstamppot met spekjes

Stap 1

Kook de aardappelen met zout in 20 minuten gaar.

Stap 2

Kook intussen de zuurkool met een scheut water 20 minuten.

Stap 3

Smelt de helft van de boter en bak hierin de spekblokjes uit.

Stap 4

Giet de aardappelen af, giet de melk erbij, voeg de rest van de boter toe en stamp tot een gladde puree.

Stap 5

Giet de zuurkool af en schep deze met de spekjes door de puree.

Stap 6

Verwarm de stamppot nog even - goed roerend - en voeg zout en peper naar smaak toe.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie510 kcal
Eiwit14 g
Koolhydraten41 g
Vet30 g
Waarvan verzadigd16 g

Trefwoorden

vlees
winter
doordeweek
stamppot
familie