Zomerse tomatensoep met watermeloen en komkommer

Name: Zomerse tomatensoep met watermeloen en komkommer
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Europees
Ingredients: 0.7 kleine watermeloen; 5.5 tomaten; 0.7 kleine komkommer; 0.3 komkommer; 0.7 bosje basilicum; 0.7 lente-/bosui; 0.7 citroen; 1.25 limoenen

Lunch Eenvoudig 20 min

(0)

LunchEenvoudig

Bereidingswijze Zomerse tomatensoep met watermeloen en komkommer

Stap 1

Snijd de helft van de watermeloen in grove stukken en snijd de andere helft in kleine blokjes. Leg de tomaten enkele tellen in kokend water. Pel ze en snijd 2 tomaten in kleine blokjes en snijd de rest in grove stukken.

Stap 2

Snijd de helft van de komkommer in kleine blokjes en snijd de rest in stukken. Hak de helft van de basilicumblaadjes grof en hak de rest fijn. Snijd de bosui in stukken.

Stap 3

Pureer de grove stukken watermeloen met de grove stukken tomaat en komkommer, de grof gehakte basilicumblaadjes en de bosui. Breng op smaak met peper.

Stap 4

Schep alle ingrediënten door elkaar en zet deze tomatensoep circa 30 minuten in de koelkast. Zet intussen 6 lichtvochtige glazen in de diepvries. Serveer de soep in de koude glazen.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- 6 glazen

Voedingswaarden

Energie70 kcal
Eiwit2 g
Koolhydraten13 g
Vet1 g

Trefwoorden