Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Zoete-aardappelstamppot met broccoli, sesam en tofu
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Zoete-aardappelstamppot met broccoli, sesam en tofu
Stap 1
Kook de zoete aardappels en aardappels in circa 20 minuten gaar. Stamp grof met de boter en koriander. Giet de helft van de sesamolie erbij en roer kort door.
Stap 2
Stoom de broccoli in circa 7 minuten gaar en schep door de stamppot.
Stap 3
Dep de tofu droog. Verhit de zonnebloemolie en bak hierin de tofu op middelhoge stand in circa 3 minuten lichtbruin. Voeg de uien toe en bak in circa 5 minuten goudbruin.
Stap 4
Voeg de currypasta en overige sesamolie toe en bak nog 2 minuten. Schep de stamppot op borden en verdeel de tofu erover.
Aanvullende benodigdheden
GeenVoedingswaarden
- Energie560 kcal
- Eiwit14 g
- Koolhydraten51 g
- Vet31 gWaarvan verzadigd9 g
