Zoete-aardappelsalade met spekjes

Name: Zoete-aardappelsalade met spekjes
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 150 gram magere spekreepjes; 3 zoete aardappels; 3 stengels bleekselderij; 1 rode ui; 1 bosje basilicum; 6 eetlepels croutons; 4 eetlepels pistachenoten

Lunch Gemiddeld 20 min

(0)

LunchGemiddeld

Bereidingswijze Zoete-aardappelsalade met spekjes

Stap 1

Bak de spekreepjes in een droge, hete koekenpan krokant. Schep uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Bak de zoete aardappels in circa 10 minuten goudbruin in het bakvet.

Stap 2

Meng de zoete aardappel met de bleekselderij, spekjes, ui en basilicumblaadjes.

Stap 3

Giet dressing erover en garneer met de croutons en pistachenoten.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- keukenpapier

Voedingswaarden

Trefwoorden

vlees
zomer
doordeweek
salade
lente
klaar in 20 minuten