Voor 4 personen

Zalmfilet met amandelen

Name: Zalmfilet met amandelen
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel dille; 1 eetlepel verse tijm; 1 rode paprika; 1 sinaasappel; 75 gram amandelschaafsel, geroosterd; 25 gram roomboter; 2 stukken zalmfilet met huid (per stuk 375 gram)

Hoofdgerecht Eenvoudig 50 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

1 eetlepel dille
1 eetlepel verse tijm
1 rode paprika
1 sinaasappel
75 gram amandelschaafsel, geroosterd
25 gram roomboter
2 stukken zalmfilet met huid (per stuk 375 gram)

Bereidingswijze Zalmfilet met amandelen

Stap 1

Rasp en pers de sinaasappel. Snijd de paprika in hele kleine blokjes. Smelt de boter.

Stap 2

Hak de kruiden fijn en meng ze in een kom met paprika, sinaasappelrasp, amandelschaafsel, wat zout, versgemalen peper en gesmolten boter.

Stap 3

Leg de stukken vis met de huid naar beneden in een lage ovenschaal en bestrooi met wat zout en peper. Verdeel het amandelmengsel erover.

Stap 4

Zet de schaal tot gebruik op een koele plaats, niet in de koelkast.

Stap 5

Verwarm de oven voor op 160°C.

Stap 6

Schenk 2-3 eetlepels sinaasappelsap op de bodem van de schaal.

Stap 7

Bak de zalm in de oven in 30-35 minuten goudbruin en gaar.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie550 kcal
Eiwit41 g
Koolhydraten8 g
Vet39 g
Waarvan verzadigd9 g

Trefwoorden