Zalmbonbon met Hollandse garnalen

Name: Zalmbonbon met Hollandse garnalen
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 400 gram gerookte zalm; 150 gram crème fraîche; 1 eetlepel mayonaise; 0.5 citroen; 250 gram Hollandse garnalen; 1 sjalot; 1 theelepel kappertjes; 2 takjes dille; 0 dille

Voorgerecht Gemiddeld 15 min

(0)

VoorgerechtGemiddeld

Bereidingswijze Zalmbonbon met Hollandse garnalen

Stap 1

Bedek 4 kleine kommetjes met vershoudfolie en verdeel de zalm erover. Zorg dat de plakjes zalm overlappen zodat er geen gaten ontstaan. Laat de zalm iets over de rand hangen, zodat je de bonbons makkelijk kunt dichtvouwen.

Stap 2

Meng de crème fraîche met de mayonaise, citroenrasp en 1 eetlepel citroensap. Hak 200 gram garnalen fijn. Schep de gehakte garnalen, sjalot, kappertjes en dille door de saus en breng op smaak met zout en peper.

Stap 3

Verdeel de vulling over de zalm in de kommetjes en vouw de randen dicht naar binnen. Trek het folie strak zodat er een mooi pakketje ontstaat. Laat de zalmbonbons minimaal 1 uur opstijven in de koelkast.

Stap 4

Leg de zalmbonbons omgekeerd op een bord. Garneer met de overige garnalen en wat dille.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- vershoudfolie

Voedingswaarden

Energie390 kcal
Eiwit35 g
Koolhydraten3 g
Vet26 g
Waarvan verzadigd10 g

Trefwoorden