Yoghurtmuffins met bessen en havermout

Name: Yoghurtmuffins met bessen en havermout
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0
Ingredients: 2 eieren; 125 gram suiker; 1 zakje vanillesuiker; 150 milliliter yoghurt; 100 milliliter zonnebloemolie; 250 gram zelfrijzend bakmeel; 200 gram blauwe bessen; 50 gram havermout

Tussendoortje Eenvoudig 10 min

(0)

TussendoortjeEenvoudig

Bereidingswijze Yoghurtmuffins met bessen en havermout

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200ºC. Klop in een kom met een vork of garde de eieren los met de suiker, vanillesuiker en een mespunt zout. Roer de yoghurt en olie erdoor.

Stap 2

Spatel het bakmeel erdoor. Schep de bessen en de havermout door het beslag. Verdeel het beslag over de vormpjes. Bestrooi met wat extra havermout ter decoratie.

Stap 3

Bak de muffins in de oven in 25 min. lichtbruin en gaar. Laat ze 5 min. afkoelen, neem ze uit de muffinvorm en laat ze op een rooster verder afkoelen.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- muffinvorm met 12 holtes
- 12 papieren cupcakevormpjes
- taartrooster

Voedingswaarden

Energie236 kcal
Eiwit5 g
Koolhydraten31 g
Vet10 g
Waarvan verzadigd1 g

Trefwoorden

high tea
muffins
gebak
weekend
speciale dagen
in de pauze (snack)
grote groep