Wortel-bananenpannenkoekjes

Name: Wortel-bananenpannenkoekjes
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterraan
Ingredients: 2 eetlepels walnoten; 2 rijpe bananen; 4 eieren; 50 gram worteljulienne; 2 eetlepels five spice kruiden; 2 eetlepels zonnebloemolie; 5 eetlepels ahornsiroop; 150 gram yoghurt Griekse stijl

Ontbijt Eenvoudig 20 min

(4)

OntbijtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

2 eetlepels walnoten
2 rijpe bananen
4 eieren
50 gram worteljulienne
2 eetlepels five spice kruiden
2 eetlepels zonnebloemolie
5 eetlepels ahornsiroop
150 gram yoghurt Griekse stijl

Bereidingswijze Wortel-bananenpannenkoekjes

Stap 1

Hak de walnoten fijn. Prak de bananen fijn in een ruime kom. Voeg de eieren toe en klop los.

Stap 2

Voeg de wortel, 5 spice kruiden, walnoten, zonnebloemolie, 1 el ahornsiroop en een snuf zout toe en meng.

Stap 3

Verhit een koekenpan en bestrijk de bodem licht met wat olie. Schep twee hoopjes beslag in de pan.

Stap 4

Bak de pannenkoekjes 4 - 5 minuten aan een kant. Keer om en bak nog 1 minuut.

Stap 5

Houd warm onder een deksel en bak zo ook de rest. Serveer met de Griekse yoghurt en de rest van de ahornsiroop.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie369 kcal
Eiwit10 g
Koolhydraten29 g
Vet23 g
Waarvan verzadigd6 g

Trefwoorden