Wintersalade met gemarineerde champignons en geitenkaas

Name: Wintersalade met gemarineerde champignons en geitenkaas
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 4 eetlepels olijfolie; 2 teentjes knoflook; 2 sjalotjes; 500 gram champignons; 3 eetlepels balsamicoazijn; 75 gram gemengde sla; 100 gram zachte geitenkaas; 30 gram amandelen

Lunch Eenvoudig 20 min

(0)

LunchEenvoudig

Bereidingswijze Wintersalade met gemarineerde champignons en geitenkaas

Stap 1

Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan. Bak hierin de knoflook en sjalot in circa 3 minuten zacht. Voeg de champignons toe en bak deze in circa 8 minuten gaar en goudbruin. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 2

Klop intussen een dressing van de overige olijfolie en balsamicoazijn. Schep de gebakken champignons door de dressing, schep goed om en laat 5 minuten marineren.

Stap 3

Verdeel de sla over borden. Schep de champignons en dressing erop. Verdeel de geitenkaas erover en bestrooi met de amandelen.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie245 kcal
Eiwit9 g
Koolhydraten5 g
Vet20 g
Waarvan verzadigd6 g

Trefwoorden

lunch
vegetarisch
winter
doordeweek
salade
herfst
Zonder vlees of vis
klaar in 20 minuten