Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Wilde perziken met mascarpone, vanille en tijm
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Wilde perziken met mascarpone, vanille en tijm
Stap 1
Snijd het vanillestokje open en schraap met een mes het merg eruit.
Stap 2
Roer het vanillemerg door de mascarpone, samen met de tijm.
Stap 3
Snijd de perziken overlangs door de helft en verwijder de pit (dat gaat het beste door de helften in tegengestelde richting te draaien).
Stap 4
Smelt de boter in een grote koekenpan en verdeel de suiker er strooiend over.
Stap 5
Bak de perziken circa zes minuten op de gesneden kant.
Stap 6
Haal de perziken uit de pan en leg ze op kleine bordjes.
Stap 7
Leg op ieder bord een schepje tijm-mascarpone.
