Volkorenbol met eiersalade

Name: Volkorenbol met eiersalade
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 eieren; 0.5 eetlepel witte wijnazijn; 3 yoghurt; 1 stengel bleekselderij, in piepkleine blokjes; 4 zwarte olijven zonder pit, fijngehakt; 1 eetlepel kappertjes, uitgelekt; 4 volkorenbollen; 0 handvol veldsla; 1 geroosterde paprika, in lange repen

Lunch Gemiddeld 20 min

(0)

LunchGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

4 eieren
0.5 eetlepel witte wijnazijn
3 yoghurt
1 stengel bleekselderij, in piepkleine blokjes
4 zwarte olijven zonder pit, fijngehakt
1 eetlepel kappertjes, uitgelekt
4 volkorenbollen
0 handvol veldsla
1 geroosterde paprika, in lange repen

Bereidingswijze Volkorenbol met eiersalade

Stap 1

Kook de eieren in acht minuten bijna hard, laat ze onder koud stromend water schrikken en pel ze.

Stap 2

Laat de eieren afkoelen tot lauwwarm.

Stap 3

Hak de eieren fijn en meng ze in een kom met azijn, yoghurt, bleekselderij, olijven, kappertjes en wat versgemalen peper.

Stap 4

Snijd de volkorenbollen open en verdeel over de onderkanten een flinke toef veldsla.

Stap 5

Schep de eiersalade erop.

Stap 6

Garneer met de repen paprika en dek af met de bovenste helften van de broodjes.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Trefwoorden