Vitello tonnato met knoflookbrood

Name: Vitello tonnato met knoflookbrood
Cook time: 23 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 175 gram zongedroogde tomaten; 2 knoflook; 4 eetlepels olijfolie, extra vierge; 2 stevige appels; 1 stokbrood; 100 gram jonge bladsla met rucola; 275 gram vitello tonnato met saus

Voorgerecht Eenvoudig 23 min

(0)

VoorgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

175 gram zongedroogde tomaten
2 knoflook
4 eetlepels olijfolie, extra vierge
2 stevige appels
1 stokbrood
100 gram jonge bladsla met rucola
275 gram vitello tonnato met saus

Bereidingswijze Vitello tonnato met knoflookbrood

Stap 1

Laat de vitello ontdooien. Verwarm de oven voor op 170 °C. Giet de zongedroogde tomaten af en snijd in reepjes.

Stap 2

Pel en rasp de knoflook, meng met de olijfolie en wat zout en peper in een kommetje.

Stap 3

Snijd de appel in plakjes en steek daar met de koekjesuitsteker of een mes sterren uit.

Stap 4

Snijd het stokbrood open en leg, met de snijkanten naar boven, op een bakplaat.

Stap 5

Bestrijk het stokbrood met de knoflookolie en bak 6-8 minuten in de oven, of tot het stokbrood goudbruin en knapperig is.

Stap 6

Verdeel intussen de slamelange over 4 bordjes. Leg daar de vitello tonnato, zongedroogde tomaten en appelsterren op en besprenkel met de vitello tonnato saus.

Stap 7

Snijd het knoflookbrood in stukken en serveer bij de vitello tonnato.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- rasp
- kleine stervormige koekjesuitsteker

Voedingswaarden

Energie377 kcal
Eiwit22 g
Koolhydraten33.7 g
Vet15.3 g
Waarvan verzadigd2.4 g

Trefwoorden