Vissoep met kipgehaktballetjes

Name: Vissoep met kipgehaktballetjes
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 ui; 2 teentjes knoflook; 100 milliliter witte wijn; 2 tomaten; 400 milliliter visbouillon; 300 gram kipgehakt; 150 gram gemengde zeevruchten; 1 handje bieslook

Voorgerecht Gemiddeld 35 min

(0)

VoorgerechtGemiddeld

Bereidingswijze Vissoep met kipgehaktballetjes

Stap 1

Verhit de olijfolie in een soeppan en bak hierin de ui en knoflook circa 3 minuten. Blus af met de wijn en kook 2 minuten.

Stap 2

Kruis de tomaten in en dompel ze onder in kokend water. Spoel ze af met koud water, ontvel, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes.

Stap 3

Voeg de bouillon en blokjes tomaat toe aan de soeppan en laat 10 minuten pruttelen. Breng intussen het gehakt op smaak met zout en peper en rol er kleine balletjes van.

Stap 4

Voeg de kipballetjes toe aan de soep en laat 5 minuten koken. Voeg vervolgens de zeevruchten toe en kook deze nog 3 minuten mee.

Stap 5

Verdeel de soep over kommen en bestrooi met wat bieslook.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie225 kcal
Eiwit22 g
Koolhydraten4 g
Vet11 g
Waarvan verzadigd3 g

Trefwoorden