Viskoekjes met citroengras

Name: Viskoekjes met citroengras
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 stengel citroengras; 1 verse gember; 1 teentje knoflook; 1 eetlepel koriander; 400 gram visfilets; 1 eidooier; 2 eetlepels bloem; 0 olie

klein gerecht Gemiddeld 20 min

(0)

klein gerechtGemiddeld

Bereidingswijze Viskoekjes met citroengras

Stap 1

Druk de stengel citroengras met de zijkant van een mes plat en trek de buitenste schil eraf. Snijd de stengel in kleine stukjes. Pureer het citroengras met de gember, knoflook en koriander in een keukenmachine.

Stap 2

Voeg de visfilet toe. Pureer het mengsel met de eidooier en bloem niet helemaal fijn. Vorm er dikke koekjes (circa 5 cm ø) van en haal ze door de bloem.

Stap 3

Bak ze in een pannetje of op de plaat in wat olie in 2 minuten per kant goudbruin en gaar.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- keukenmachine

Voedingswaarden

Trefwoorden

vis
kerst
weekend
speciale dagen
klaar in 20 minuten
fondue en gourmet