Visbrochette met wilde rijst

Name: Visbrochette met wilde rijst
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 600 gram witvisfilets; 2 eetlepels citroensap; 300 gram winterwortels; 150 gram peultjes; 10 plakken rauwe hammen; 2 eetlepels olie; 325 gram meergranenrijst; 0 mais

Hoofdgerecht Gemiddeld 25 min

(0)

HoofdgerechtGemiddeld

Bereidingswijze Visbrochette met wilde rijst

Stap 1

Snijd de vis in blokjes van 4 cm en besprenkel ze met citroensap. Kook de wortel 4 minuten en de peultjes 2 minuten. Spoel er koud water over en laat goed uitlekken.

Stap 2

Wikkel ieder visblokje in rauwe ham. Rijg de visblokjes, afgewisseld met stapeltjes van 3-4 peultjes en de wortelstukjes aan de spiesen. Bestrijk ze met olijfolie.

Stap 3

Kook de rijst. Verwarm een grillpan en rooster de visbrochettes in 8-10 minuten goudbruin en gaar. Keer ze regelmatig.

Stap 4

Serveer de vis met de rijst gegarneerd met een paar maïskorrels.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- 4 lange spiesen

Voedingswaarden

Energie575 kcal
Eiwit47 g
Koolhydraten68 g
Vet12 g
Waarvan verzadigd3 g

Trefwoorden

vis
weekend
kinderen
speciale dagen
familie