Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Vijgenchutney
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Vijgenchutney
Stap 1
Doe de vijgen in een kom met heet water en laat 10 minuten wellen. Snijd de vijgen in kleine stukjes. Pel en snijd de rode ui in dunne ringen.
Stap 2
Verhit een koekenpan met 1 el olijfolie en bak de rode ui 5 minuten. Voeg de basterdsuiker toe en bak tot de suiker is opgelost.
Stap 3
Voeg de vijgen en de rode wijnazijn toe aan de uien. Roer goed door en laat 5 minuten op laag vuur pruttelen.
Stap 4
Laat de vijgenchutney iets afkoelen en schep in een schaaltje. Serveer met de kazen en crackers.