Vietnamese noedelsalade met kipgehakt

Name: Vietnamese noedelsalade met kipgehakt
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnamees
Ingredients: 3 knoflook; 2 limoenen; 1 komkommer; 4 mini romaines; 600 gram kipgehakt; 2 eetlepels vissaus; 2 eetlepels sojasaus; 600 gram voorgekookte udonnoedels; 100 gram gezouten pinda’s

Hoofdgerecht Eenvoudig 15 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Vietnamese noedelsalade met kipgehakt

Stap 1

Pel de knoflook en snijd fijn. Snijd 1 limoen in partjes en pers de andere limoen uit. Schaaf de komkommer met een kaasschaaf in lange linten.

Stap 2

Snijd de harde onderkant van de mini romaine en snijd grof.

Stap 3

Verhit een pan met 2 el zonnebloemolie. Bak het kipgehakt en de knoflook 5 minuten. Voeg de vissaus, sojasaus en het limoensap toe en meng goed.

Stap 4

Kook intussen de udonnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Stap 5

Meng de udonnoedels met de komkommer en de mini romaine. Verdeel over de borden. Verdeel het kipgehakt erover en garneer met de pinda’s en de limoenpartjes.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- kaasschaaf

Voedingswaarden

Energie624 kcal
Eiwit46.4 g
Koolhydraten55.1 g
Vet25.5 g
Waarvan verzadigd5.6 g

Trefwoorden

recepten