Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Verse pesto van basilicum
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Verse pesto van basilicum
Stap 1
Hak de knoflook fijn.
Stap 2
Rasp de Parmezaanse kaas.
Stap 3
Doe het basilicum (met steeltjes) en de knoflook, pijnboompitten en Parmezaanse kaas in de blender en voeg iets minder als de helft olijfolie, wat zout en versgemalen peper toe.
Stap 4
Of gebruik een hoge kom en een staafmixer.
Stap 5
Pureer alles tot een rulle saus.
Stap 6
Voeg geleidelijk de rest van de olijfolie toe tot het een smeuïge saus wordt.
Stap 7
Lekker door spaghetti, op crostini en gedruppeld over carpaccio, vleeswaren en salades.
