Venkelsalade met gerookte forel

Name: Venkelsalade met gerookte forel
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Scandinavisch
Ingredients: 1 venkelknol; 2 groene appels; 1 citroen; 300 gram gerookte forel; 125 gram zure room

Voorgerecht Eenvoudig 15 min

(4)

VoorgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Venkelsalade met gerookte forel

Stap 1

Halveer de venkel, snijd de harde kern eruit en snijd in dunne plakjes. Houd het venkelloof apart.

Stap 2

Snijd de appels doormidden, verwijder het klokhuis en snijd in dunne halve maantjes. Rasp de schil van de citroen en pers de vrucht uit.

Stap 3

Trek de forel in vlokken uit elkaar.

Stap 4

Meng de venkel in een kom met de appel, het citroensap, citroenrasp en de zure room. Breng de salade op smaak met zout en peper.

Stap 5

Verdeel de salade over 4 bordjes, leg daar de gerookte forel op en garneer met het venkelloof.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie191 kcal
Eiwit18.4 g
Koolhydraten10.2 g
Vet7.4 g
Waarvan verzadigd3.1 g

Trefwoorden

voorgerecht
recepten