Vegetarische couscoussalade met peultjes

Name: Vegetarische couscoussalade met peultjes
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Arabisch
Ingredients: 500 gram peultjes; 250 gram tomatenmix; 200 gram couscous; 4 takjes dille; 2 eetlepels middle east blend voor couscous; 400 gram halloumi; 90 gram granaatappelpitten

Hoofdgerecht Eenvoudig 25 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

500 gram peultjes
250 gram tomatenmix
200 gram couscous
4 takjes dille
2 eetlepels middle east blend voor couscous
400 gram halloumi
90 gram granaatappelpitten

Bereidingswijze Vegetarische couscoussalade met peultjes

Stap 1

Maak de peultjes schoon en halveer de tomaten.

Stap 2

Bereid de volkoren couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd intussen de dille grof.

Stap 3

Meng de middle east blend en de helft van de dille door de couscous.

Stap 4

Breng een pan met water aan de kook en kook de peultjes 3 minuten. Snijd intussen de halloumi in plakken.

Stap 5

Verhit een pan met 1 el olijfolie en bak de halloumi in 6 minuten goudbruin. Voeg halverwege de peultjes en tomaten toe en bak 3 minuten mee.

Stap 6

Verdeel de couscous, peultjes en halloumi over de borden. Garneer met de granaatappelpitten en de rest van de dille.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie580 kcal
Eiwit33.2 g
Koolhydraten49.2 g
Vet26.1 g
Waarvan verzadigd16.4 g

Trefwoorden

recepten