Vegan flammkuchen met doperwten

Name: Vegan flammkuchen met doperwten
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 2 rode uien; 200 gram kastanjechampignons; 250 gram cherrytomaten; 200 gram tomatentapenade; 125 gram haver crème fraîche; 2 flammkuchen bodems; 150 gram diepvries doperwten; 125 gram vegetarische spekjes; 70 gram rucola

Hoofdgerecht Eenvoudig 35 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

2 rode uien
200 gram kastanjechampignons
250 gram cherrytomaten
200 gram tomatentapenade
125 gram haver crème fraîche
2 flammkuchen bodems
150 gram diepvries doperwten
125 gram vegetarische spekjes
70 gram rucola

Bereidingswijze Vegan flammkuchen met doperwten

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel de rode uien, halveer en snijd deze in halve ringen. Snijd de kastanjechampignons in plakken en halveer de cherrytomaten.

Stap 2

Meng de helft van de tomatentapenade met de haver crème fraîche en breng op smaak met zout en peper.

Stap 3

Rol de flammkuchen bodems uit op het meegeleverde bakpapier op een bakplaat en verdeel hier de haver crème fraîche over, laat 1 cm van de rand van het deeg vrij. Beleg de flammkuchen bodems met de rode ui, kastanjechampignons, doperwten, cherrytomaten en vegetarische spekjes.

Stap 4

Plaats de flammkuchen bodems 15 minuten in de oven tot goudbruin en gaar.

Stap 5

Verdeel de rucola over de flammkuchen en serveer.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie707 kcal
Eiwit21.3 g
Koolhydraten83.4 g
Vet28.7 g
Waarvan verzadigd3.6 g

Trefwoorden