Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Vega poké bowl
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Vega poké bowl
Stap 1
Marineer de biet in 3 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels sesamolie, chilipoeder en 2 bosuitjes. Houd apart.
Stap 2
Kook de rijst en bereid de quinoa. Rooster de pitten en het sesamzaad in een droge, hete koekenpan. Meng door de rijst en quinoa, schep een paar keer om en laat afkoelen.
Stap 3
Schep de rijstmix in kommen en verdeel de sojabonen, maiskolfjes, wortel, alfalfa en gemarineerde bieten erover.
Stap 4
Meng de mayonaise met de overige sojasaus en sesamolie, de sambal en het limoensap. Giet de dressing over de bowl. Bestrooi met de macadamianoten en overige bosui.
Aanvullende benodigdheden
GeenVoedingswaarden
- Energie860 kcal
- Eiwit29 g
- Koolhydraten71 g
- Vet48 gWaarvan verzadigd7 g
