Bereidingswijze Vega paella

Kruis de tomaten in en leg ze even in kokend water. Ontvel ze en snijd ze, zonder zaadjes, in blokjes.

Verhit de helft van de olijfolie in een wok of hapjespan. Fruit hierin de ui, knoflook en paprikapoeder 2 minuten.

Schep de rijst erdoor en roerbak 1-2 minuten tot de korrels glanzen. Voeg de paprika, courgette, rode peper en tomaten toe en roerbak 2-3 minuten.

Giet de bouillon erbij en kook zachtjes 18-20 minuten op een lage stand. Roer af en toe door. Bestrooi de paella met de olijven en peterselie.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Vega paella