Varkenshaasrollade met spek, prei en champignons

Name: Varkenshaasrollade met spek, prei en champignons
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 575 gram varkenshaas; 8 plakjes ontbijtspek; 1 prei; 250 gram champignons; 2 eetlepels olijfolie; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 zakje mix voor roomsaus; 125 milliliter halfvolle kookroom; 1 takje peterselie

Hoofdgerecht Eenvoudig 20 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Varkenshaasrollade met spek, prei en champignons

Stap 1

Dep de varkenshaas droog met keukenpapier. Bestrooi het vlees met peper. Wikkel de varkenshaas in het spek.

Stap 2

Snijd de prei in stukken van 3 cm. Halveer grote champignons. Schep de prei en champignons om met de olie en oregano. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 3

Verwarm de airfryer voor op 180°C. Leg de varkenshaas in de airfryer. Bak het vlees in 15 min. lichtbruin en gaar. Voeg halverwege de baktijd de prei en champignons toe.

Stap 4

Bereid intussen de roomsaus met 125 ml water en de kookroom. Breng op smaak met zout en peper. Snijd de peterselie fijn.

Stap 5

Leg de varkenshaas en groenten op een schaal. Schenk de roomsaus erover. Bestrooi met de peterselie.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- keukenpapier
- airfryer

Voedingswaarden

Energie410 kcal
Eiwit38 g
Koolhydraten12 g
Vet19 g
Waarvan verzadigd6 g

Trefwoorden