Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Uienmarmelade
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Uienmarmelade
Stap 1
Snipper de uien. Verwarm de olijfolie in een grote pan en fruit de uien al omscheppend in 4 minuten zachtjes glazig. Voeg het sinaasappelsap toe en verwarm de uien op hoog vuur 3-4 minuten tot het vocht bijna verdampt is.
Stap 2
Voeg tijm, mosterd, wat versgemalen zwarte peper en geleisuiker toe. Verwarm alles al roerend tot het mengsel goed borrelend kookt. Laat alles 4 minuten echt borrelend doorkoken tot het de dikte van marmelade krijgt.
Stap 3
Schep de uienmarmelade in de potten, sluit de potten af en zet ze 5 minuten ondersteboven. Zet de potten daarna weer recht op en laat de marmelade afkoelen. Plak er etiketten op met de naam en bereidingsdatum.
