Traybake van gekarameliseerde wortel met pastinaak

Name: Traybake van gekarameliseerde wortel met pastinaak
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 1 bosje bospeen; 3 pastinaken; 2 sjalotten; 50 gram boter; 1 theelepel venkelzaad; 3 eetlepels ahornsiroop; 5 takjes dille

Bijgerecht Eenvoudig 20 min

(0)

BijgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Traybake van gekarameliseerde wortel met pastinaak

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180 °C. Verwijder indien nodig het loof van de bospeen en was de wortelen. Schil de pastinaak en snijd in lange stroken.

Stap 2

Pel de sjalotten, halveer en snijd in halve ringen.

Stap 3

Verdeel de peen, pastinaak en sjalotten over een bakplaat. Verdeel er het venkelzaad en boter in kleine klontjes over.

Stap 4

Besprenkel met ahornsiroop en een beetje zout. Rooster in 20 - 25 minuten gaar in de oven. Schep halverwege om.

Stap 5

Pluk de dille grof en verdeel over de wortel. Serveer de gekarameliseerde wortel met pastinaak bij de ovenschotel kalkoendij gevuld met gekruid gehakt en tomaat.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie250 kcal
Eiwit4 g
Koolhydraten28 g
Vet12 g
Waarvan verzadigd7 g

Trefwoorden