Traybake met citroenhoningkip, zoete aardappel en rucola

Name: Traybake met citroenhoningkip, zoete aardappel en rucola
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 citroen; 1 eetlepel milde mosterd; 1 eetlepel vloeibare honing; 400 gram kipdijfilets; 1 kilogram zoete aardappel; 500 gram cherrytomaatjes; 3 eetlepels olijfolie; 1 zak rucola

Hoofdgerecht Eenvoudig 10 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Traybake met citroenhoningkip, zoete aardappel en rucola

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200ºC. Meng in een schaal het citroensap met de mosterd en honing. Schep de kipdijfilet erdoor.

Stap 2

Leg de kipdijfilet met de zoete aardappel en cherrytomaatjes op de met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met de olijfolie en breng op smaak met zout en/of peper.

Stap 3

Rooster de zoete aardappel met de kipdijfilet in 20 min. lichtbruin en gaar.

Stap 4

Bestrooi de traybake uit de oven met de rucola.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- bakplaat met bakpapier

Voedingswaarden

Energie486 kcal
Eiwit24 g
Koolhydraten52 g
Vet18 g
Waarvan verzadigd5 g

Trefwoorden

doordeweek
ovengerecht
kip
familie