Toscaanse biefstuksalade

Name: Toscaanse biefstuksalade
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 275 gram kogelbiefstukken; 3 eetlepels extra vierge olijfolie; 40 gram rucola; 40 gram Parrano snippers; 2 eetlepels crema di balsamico

Bijgerecht Eenvoudig 20 min

(0)

BijgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

275 gram kogelbiefstukken
3 eetlepels extra vierge olijfolie
40 gram rucola
40 gram Parrano snippers
2 eetlepels crema di balsamico

Bereidingswijze Toscaanse biefstuksalade

Stap 1

Laat de biefstuk op kamertemperatuur komen. Bestrijk de biefstuk aan beide kanten met 1 eetlepel olijfolie en bestrooi met peper en zout.

Stap 2

Grill 5 minuten op de barbecue. Keer halverwege. Neem van de barbecue en laat in aluminiumfolie 10 minuten rusten.

Stap 3

Verdeel de rucola over een schaal. Snijd de biefstuk, haaks op de draad, in dunne plakjes en verdeel over de rucola. Garneer met de Parrano snippers en besprenkel met de crema di balsamico en de rest van de olijfolie. Lekker met knapperige focaccia.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- aluminiumfolie

Voedingswaarden

Energie193 kcal
Eiwit19 g
Koolhydraten3 g
Vet12 g
Waarvan verzadigd3 g

Trefwoorden