Tortellini met bloemkool in tomatensaus

Name: Tortellini met bloemkool in tomatensaus
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 bloemkool; 2 gele paprika’s; 4 takjes tijm; 500 gram rundergehakt; 2 blikken kerstomaatjes à 400 gr; 450 gram tortellini ai formaggi

Hoofdgerecht Eenvoudig 25 min

(4)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

1 bloemkool
2 gele paprika’s
4 takjes tijm
500 gram rundergehakt
2 blikken kerstomaatjes à 400 gr
450 gram tortellini ai formaggi

Bereidingswijze Tortellini met bloemkool in tomatensaus

Stap 1

Snijd de bloemkool in kleine roosjes. Verwijder de steel en zaadlijsten van de gele paprika’s en snijd in blokjes. Ris de blaadjes van de takjes tijm.

Stap 2

Verhit een pan met 2 el olijfolie en bak het gehakt in 5 minuten rul. Voeg de bloemkool, gele paprika en ¾ van de tijm toe en bak 5 minuten mee. Voeg de kerstomaatjes toe en roer goed door. Kook de saus 10 minuten in en breng op smaak met zout en peper.

Stap 3

Kook intussen de tortellini volgens de aanwijzing op de verpakking en giet af. Verdeel de tortellini en de saus over de borden en garneer met de overige tijm.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie695 kcal
Eiwit42.3 g
Koolhydraten67 g
Vet29.4 g
Waarvan verzadigd10.8 g

Trefwoorden