Tomatenpesto met artisjok

Name: Tomatenpesto met artisjok
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterraan
Ingredients: 125 gram artisjokharten uit blik; 125 gram gemarineerde tomaatjes; 2 eetlepels tomatenpuree; 100 gram cashewnoten; 20 gram basilicum; 50 milliliter extra vierge olijfolie

Bijgerecht Eenvoudig 5 min

(0)

BijgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

125 gram artisjokharten uit blik
125 gram gemarineerde tomaatjes
2 eetlepels tomatenpuree
100 gram cashewnoten
20 gram basilicum
50 milliliter extra vierge olijfolie

Bereidingswijze Tomatenpesto met artisjok

Stap 1

Snijd de artisjokharten in kwarten. Snijd de gemarineerde tomaatjes grof.

Stap 2

Meng de artisjokharten met de tomaatjes, de tomatenpuree, cashewnoten, basilicum en extra vierge olijfolie in de keukenmachine tot pesto.

Stap 3

Breng op smaak met zout en versgemalen peper.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie334 kcal
Eiwit7 g
Koolhydraten12 g
Vet28 g
Waarvan verzadigd4 g

Trefwoorden

spread
recepten