Tomatenmousse met basilicumolie

Name: Tomatenmousse met basilicumolie
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 2 blaadjes gelatine; 4 tomaten; 50 milliliter slagroom; 1 eiwit; 0.5 bosje basilicum; 50 milliliter olijfolie

Voorgerecht Gemiddeld 30 min

(0)

VoorgerechtGemiddeld

Bereidingswijze Tomatenmousse met basilicumolie

Stap 1

Pureer intussen de basilicum met de olijfolie en een snufje zout helemaal fijn en laat circa 10 minuten staan.

Stap 2

Giet door een fijne zeef boven een kom. Bewaar de gemalen basilicum in de zeef eventueel als smaakmaker voor soep of saus.

Stap 3

Schep met 2 natte lepels quenelles van de tomatenmousse en garneer met een paar druppels van de basilicumolie.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie150 kcal
Eiwit2 g
Koolhydraten2 g
Vet15 g
Waarvan verzadigd4 g

Trefwoorden

borrelhapje
borrel
zomer
weekend
slank