Voor 4 personen

Tomaten met saucijsjes

Name: Tomaten met saucijsjes
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 500 gram roma tomaten; 3 gram tijm; 250 gram snoeptomaten gekleurd; 250 gram cherry trostomaatjes; 2 eetlepels olijfolie; 300 gram rundersaucijsjes Spaanse knoflook; 400 gram canellini bonen; 20 gram rucola; 20 gram basilicum

Hoofdgerecht Gemiddeld 35 min

(4)

HoofdgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

500 gram roma tomaten
3 gram tijm
250 gram snoeptomaten gekleurd
250 gram cherry trostomaatjes
2 eetlepels olijfolie
300 gram rundersaucijsjes Spaanse knoflook
400 gram canellini bonen
20 gram rucola
20 gram basilicum

Bereidingswijze Tomaten met saucijsjes

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de roma tomaten in achten en ris de blaadjes van de takjes tijm.

Stap 2

Leg samen met de snoeptomaten en cherry trostomaatjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Schep om met de olijfolie, peper en zout.

Stap 3

Leg de rundersaucijsjes ernaast en bak 20 minuten in het midden van de oven. Keer de saucijsjes halverwege. Schep de laatste 5 minuten de canellinibonen door de tomaten en verwarm mee.

Stap 4

Neem uit de oven en schep de tomaten en witte bonen op een grote schaal. Snijd de saucijsjes in plakken en verdeel er met de rucola over. Garneer met de basilicum. Lekker met knapperig stokbrood.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- bakplaat met bakpapier

Voedingswaarden

Energie443 kcal
Eiwit30 g
Koolhydraten26 g
Vet22 g
Waarvan verzadigd5 g

Trefwoorden