Voor 4 personen

Toast met avocado

Name: Toast met avocado
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 avocado's; 2 eetlepels olijfolie extra vergine; 0.5 citroen; 0.5 bakje tuinkers; 4 eetlepels Griekse yoghurt; 4 sneeën volkorenbrood

Lunch Eenvoudig 10 min

(0)

LunchEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

2 avocado's
2 eetlepels olijfolie extra vergine
0.5 citroen
0.5 bakje tuinkers
4 eetlepels Griekse yoghurt
4 sneeën volkorenbrood

Bereidingswijze Toast met avocado

Stap 1

Prak het vruchtvlees van de avocado's f ijn met een vork. Breng op smaak met 1 eetlepel olijfolie, de citroenrasp, 1 eetlepel citroensap, zout en peper.

Stap 2

Knip de blaadjes van de tuinkers en meng de helft ervan met de yoghurt. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 3

Rooster het brood en bestrijk de sneetjes met een dikke laag van de geprakte avocado. Schep in het midden 1 eetlepel van de yoghurt erop en bestrooi met de rest van de tuinkers.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie325 kcal
Eiwit6 g
Koolhydraten17 g
Vet25 g
Waarvan verzadigd4 g

Trefwoorden

lunch
sandwich
vegetarisch
ontbijt
veganistisch
Zonder vlees of vis
klaar in 20 minuten