Terrine van biet-wortelstamppot met gerookte zalm

Name: Terrine van biet-wortelstamppot met gerookte zalm
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Europees
Ingredients: 400 gram gerookte zalm; 325 gram biet-wortelstamppot; 0.7 theelepel olijfolie; 125 gram roomkaas; 35 milliliter room; 0.7 bosje dille; 0.7 theelepel citroensap

Voorgerecht Gemiddeld 30 min

(0)

VoorgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

400 gram gerookte zalm
325 gram biet-wortelstamppot
0.7 theelepel olijfolie
125 gram roomkaas
35 milliliter room
0.7 bosje dille
0.7 theelepel citroensap

Bereidingswijze Terrine van biet-wortelstamppot met gerookte zalm

Stap 1

Bekleed de vorm met folie en bekleed dan met ongeveer de helft van de zalm. Laat de plakjes zalm aan de randen overhangen.

Stap 2

Roer de stamppot goed los met de olijfolie en verdeel de helft van dit mengsel over de vorm. Druk goed aan en strijk glad. Verdeel hier een paar plakjes zalm over.

Stap 3

Klop de roomkaas met de room en dille smeuïg en breng op smaak met peper en citroensap.

Stap 4

Verdeel de helft van dit mengsel over de terrinevorm. Dek af met een paar plakjes zalm en vervolg met de rest van de stamppot, zalm en roomkaas. Vouw de overhangende zalm over de vulling en dek af met folie.

Stap 5

Laat de terrine minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.

Stap 6

Stort de terrine op een plank en verwijder het folie. Snijd in dikke plakken.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- terrine
- cakevorm
- vershoudfolie

Voedingswaarden

Energie395 kcal
Eiwit21 g
Koolhydraten12 g
Vet28 g
Waarvan verzadigd14 g

Trefwoorden