Tarte Tatin met pistache

Name: Tarte Tatin met pistache
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Cuisine: Frans
Ingredients: 100 gram suiker; 40 gram boter; 1 theelepel kaneelpoeder; 1 vanillestokje; 4 appels; 3 plakjes diepvriesbladerdeeg; 125 milliliter zure room; 50 gram pistachenoten

Nagerecht Gemiddeld 30 min

(0)

NagerechtGemiddeld

Bereidingswijze Tarte Tatin met pistache

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200ºC. Verhit de suiker in een koekenpan en laat op een lage stand zonder te roeren karamelliseren tot een goudbruine karamel.

Stap 2

Roer vervolgens de boter, kaneel, vanillemerg en een snuf zout erdoor. Voeg de appelblokjes toe en bak 5 minuten mee.

Stap 3

Snijd intussen elk plakje bladerdeeg in 4 vierkantjes. Verdeel de appel met de karamel over de holtes van de muffinvorm.

Stap 4

Leg in elke holte een plakje deeg op het appelmengsel. Stop de randen goed in en prik met een vork voorzichtig gaatjes in het deeg.

Stap 5

Bak de taartjes in het midden van de oven in circa 20 minuten goudbruin en gaar. Neem de muffinvorm uit de oven en laat 10 minuten afkoelen.

Stap 6

Keer op een snijplank, schep eventueel achtergebleven stukjes appel uit de vorm en leg op de taartjes. Serveer met wat zure room en bestrooi met de pistachenoten.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- muffinvorm

Voedingswaarden

Energie175 kcal
Eiwit1 g
Koolhydraten19 g
Vet10 g
Waarvan verzadigd5 g

Trefwoorden