Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Tartaartjes met geitenkaas op rodekoolstamppot
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Tartaartjes met geitenkaas op rodekoolstamppot
Stap 1
Kook de aardappels met zout gaar. Verwarm de rodekool.
Stap 2
Stamp de gare aardappels met de rodekool, sinaasappelsap en -rasp, jam, zout, peper en de helft van de koriander en houd warm.
Stap 3
Verwarm de ovengrill. Bestrooi de tartaartjes met zout en peper. Verhit de boter, bak de tartaartjes hierin 2-3 minuten per kant en zet ze op een bakplaat.
Stap 4
Verdeel de geitenkaas erover en bedruppel met de honing. Zet de tartaartjes onder de grill tot de kaas licht gesmolten is.
Stap 5
Vet de kookring in of en verdeel de stamppot in 4 porties in de kookring of vul 4 bakjes (bekleed met vershoudfolie) ermee en keer om op borden. Leg de tartaar erop en bestrooi met de rest van de koriander.
