Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Tajine met kikkererwten en abrikozen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Tajine met kikkererwten en abrikozen
Stap 1
Verhit de olijfolie en fruit hierin de ui 2-3 minuten. Voeg de knoflook en alle specerijen toe en bak 2 minuten mee.
Stap 2
Schep de wortel en courgette erdoor en bak 2-3 minuten. Roer de tomaten met sap, kikkererwten, citroenrasp, -sap, abrikozen, honing en bouillon erdoor en stoof zachtjes 20-25 minuten.
Stap 3
Bestrooi voor het serveren met de peterselie. Lekker met couscous of pitabrood.
Aanvullende benodigdheden
- - tajine
Voedingswaarden
- Energie365 kcal
- Eiwit12 g
- Koolhydraten54 g
- Vet8 gWaarvan verzadigd1 g
Trefwoorden
