Tagliatelle met peer en gorgonzola

Name: Tagliatelle met peer en gorgonzola
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 350 gram tagliatelle; 3 conference peren; 125 gram gorgonzola; 150 gram spekblokjes; 125 gram crème fraîche; 100 gram rucola

Hoofdgerecht Eenvoudig 20 min

(3)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

350 gram tagliatelle
3 conference peren
125 gram gorgonzola
150 gram spekblokjes
125 gram crème fraîche
100 gram rucola

Bereidingswijze Tagliatelle met peer en gorgonzola

Stap 1

Breng een pan met water aan de kook en kook de tagliatelle volgens de aanwijzing op de verpakking. Giet de pasta af.

Stap 2

Snijd intussen de peer in parten en verwijder de klokhuizen. Brokkel de gorgonzola grof.

Stap 3

Verhit 1 el olijfolie in een pan en bak de spekblokjes in 7 minuten goudbruin en krokant. Voeg de peer toe en bak deze 3 minuten mee. Voeg de crème fraîche en ¾ van de gorgonzola toe en roer tot de gorgonzola is gesmolten. Voeg de tagliatelle toe en roer door. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 4

Verdeel de pasta over de borden en garneer met de rucola en resterende gorgonzola.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie769 kcal
Eiwit29.6 g
Koolhydraten76.4 g
Vet36.7 g
Waarvan verzadigd18.4 g

Trefwoorden