Taco’s met bonen en mangosalsa

Name: Taco’s met bonen en mangosalsa
Cook time: 28 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 1 pak tacoschelp; 375 gram bonenmix (pot); 300 gram mais; 2 eetlepels olijfolie, extra vierge; 1 potje tacosaus; 1 rode ui; 250 gram mangoblokjes (diepvries); 0.25 theelepel chilipepervlokken

Hoofdgerecht Eenvoudig 28 min

(5)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

1 pak tacoschelp
375 gram bonenmix (pot)
300 gram mais
2 eetlepels olijfolie, extra vierge
1 potje tacosaus
1 rode ui
250 gram mangoblokjes (diepvries)
0.25 theelepel chilipepervlokken

Bereidingswijze Taco’s met bonen en mangosalsa

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180 °C. Laat de mangoblokjes ontdooien. Spoel de bonenmix en maïs af onder koud stromend water en laat uitlekken in een zeef.

Stap 2

Verhit een koekenpan met olie. Verwarm de bonenmix en de maïs met de helft van de tacosaus op laag vuur.

Stap 3

Pel de ui en snipper fijn. Doe de blokjes mango in een kom. Meng met de ui en breng op smaak met chilipepervlokken.

Stap 4

Hang de tacoschelpen op een ovenrek en verwarm 3 minuten in de oven.

Stap 5

Vul de taco’s met de maïs-bonenmix, schep de rest van de tacosaus over de vulling en serveer met de mango-chilisalsa.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- zeef

Voedingswaarden

Energie180 kcal
Eiwit2 g
Koolhydraten37 g
Vet1 g

Trefwoorden