Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Surinaamse stoof met kerrie en banaan
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Surinaamse stoof met kerrie en banaan
Stap 1
Verhit een braadpan op middelhoge stand en braad hierin de kip rondom aan. Let op, door het limoensap kan het vlees sneller verbranden dus zet de warmtebron niet te hoog. Neem de kip uit de pan en verhit 1 eetlepel olie in het bakvet.
Stap 2
Fruit de ui in circa 5 minuten lichtbruin. Voeg de zoete aardappel toe en leg de kip erop. Giet de bouillon erover en laat afgedekt circa 25 minuten stoven.
Stap 3
Leg de plakken banaan op de gare kip. Bedruppel met de rest van het limoensap en bestrooi met de rode peper en bosui. Laat nog 10 minuten afgedekt stoven. Lekker met witte rijst en geroerbakte paksoi.
Aanvullende benodigdheden
GeenVoedingswaarden
- Energie305 kcal
- Eiwit17 g
- Koolhydraten30 g
- Vet12 gWaarvan verzadigd3 g
