Voor 4 personen

Supersnelle soto

Name: Supersnelle soto
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesisch
Ingredients: 6 centimeter gemberwortel; 2 stengels citroengras; 2 kippenbouillontabletten; 400 gram nasi/bami groente; 250 gram snelkookrijst; 4 eieren; 200 gram gegaarde kipreepjes naturel; 20 gram koriander; 8 eetlepels gebakken uitjes

Hoofdgerecht Gemiddeld 15 min

(0)

HoofdgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

6 centimeter gemberwortel
2 stengels citroengras
2 kippenbouillontabletten
400 gram nasi/bami groente
250 gram snelkookrijst
4 eieren
200 gram gegaarde kipreepjes naturel
20 gram koriander
8 eetlepels gebakken uitjes

Bereidingswijze Supersnelle soto

Stap 1

Snijd de gember in plakken en kneus met het lemmet van een mes de stengels citroengras.

Stap 2

Breng 1,5 liter water met de gember, citroengras en bouillonblokjes aan de kook en laat 12 minuten zachtjes koken. Voeg de laatste 2 minuten de bami/nasigroenten toe.

Stap 3

Kook ondertussen de rijst in 8 minuten gaar, giet af en laat met de deksel op de pan staan tot gebruik. Kook de eieren 8 minuten, laat schrikken onder koud stromend water. Pel en halveer ze.

Stap 4

Verdeel de rijst en kip over 4 kommen en schep de hete soep erover. Leg in elke kom twee halve eitjes en garneer met de koriander en gebakken uitjes. Lekker met sambal.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie442 kcal
Eiwit24 g
Koolhydraten58 g
Vet12 g
Waarvan verzadigd3 g

Trefwoorden