Stoofpotje met zoete aardappel

Name: Stoofpotje met zoete aardappel
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 2 uien; 4 teentjes knoflook; 2 eetlepels verse gember; 2 blikjes linzen; 2 eetlepels tomatenpuree; 5 zoete aardappels; 4 paprika's; 5 eetlepels pindakaas; 750 milliliter groentebouillon; 150 gram boerenkool

Hoofdgerecht Eenvoudig 30 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

3 eetlepels olijfolie
2 uien
4 teentjes knoflook
2 eetlepels verse gember
2 blikjes linzen
2 eetlepels tomatenpuree
5 zoete aardappels
4 paprika's
5 eetlepels pindakaas
750 milliliter groentebouillon
150 gram boerenkool

Bereidingswijze Stoofpotje met zoete aardappel

Stap 1

Verhit de olie en bak hierin de ui glazig. Voeg de knoflook, gember en linzen toe en roer kort door. Voeg de tomatenpuree toe en bak circa 4 minuten mee.

Stap 2

Voeg de zoete aardappel, paprika en pindakaas toe en schep alles goed door elkaar. Voeg de bouillon toe en kook circa 15 minuten op middelhoge stand.

Stap 3

Voeg dan de boerenkool toe en kook deze nog 2 minuten mee.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie560 kcal
Eiwit18 g
Koolhydraten68 g
Vet20 g
Waarvan verzadigd4 g

Trefwoorden

vegetarisch
stoofgerecht
winter
doordeweek
herfst
familie

Download onze app en krijg toegang tot nog meer voordelen.

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

En ontvang als eerste onze nieuwsbrief vol aanbiedingen en inspiratie!

Winactie boodschappen t.w.v €100,-

Altijd als eerste op de hoogte van de lekkerste aanbiedingen?

Iedere maand verloten wij een boodschappentas vol boodschappen t.w.v. €100,- onder onze nieuwsbrief abonnees.
De winnaar ontvangt persoonlijk bericht per mail. Over de uitslag kan niet worden gecorrespondeerd. Bekijk hier de voorwaarden.

Home
Aanbiedingen
Producten
Recepten
Lijst